Philosophie  

«För Chäs ond Brot langeds all!» Der Grundgedanke, der den Firmennamen gab, geht von der Erkenntnis aus, dass nicht ein grossartiges Essen, sondern die Nähe und Herzlichkeit menschlicher Kontakte und das daraus erwachsende Vertrauen Beziehungen blühen lässt. Privat und geschäftlich. Dass wir trotzdem eine vorzügliche Käse-, Brot- und Weinkultur pflegen, ist die Freude an der Kür.